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标题: [转帖] 介绍几款我们澄海的小吃 [打印本页]

作者: 失落的爱 时间: 2008-7-20 10:30 标题: 介绍几款我们澄海的小吃

澄海市，位于广东省的粤东潮汕地区，可能很多人知道澄海都是因为玩具、毛衫，也有人是因为玩魔兽的澄海3C地图。但是，澄海的小吃也是很出名的哦，下面就介绍几款我们澄海的小吃。

牛肉丸
肉丸现在的做法都是用机器去打的，不过要想做出来的肉丸好吃，咬起来有弹性，还是要手打的好！

牛肉丸火锅是冬天我们那最喜欢吃的，再喝上几杯功夫茶，真是爽啊！

粿条汤
粿条是用米碾成粉，再用米粉用机器打出来的，有点像广州这边的河粉，不过吃起来口感没河粉那么脆。可以用来煮、炒，配上肉丸、牛肉等，味道真的不错！

鸭母捻
鸭母捻（潮汕话叫法），学名叫什么我也不清楚，有点像汤圆，不过不是，外层是糯米做的，里面可以包很多东西，可以是豆沙、芝麻等。

小时候经常自己家包来吃的

猪头粽
猪头粽也是潮汕话的叫法，是用猪肉制成的，加上很多配料，香料，把猪肉捣碎加工而成的，非常的好吃，早上经常用来送白粥的。

鼠壳稞
鼠壳稞是用一种野生野菜鼠壳菜做的，冬天到野外采摘，捣碎后掺杂在糯米粉里，制成外皮，里面可以包米饭、肉、配料、也可以是甜的豆沙等。

听老人说，鼠壳具有清楚体内垃圾的功效，所以每年都要吃几次，而且很多有港澳台亲戚的人都会送一些过去的。

花晗
花晗是一种海产，学名我又不知道了。洗干净后，乘在碗里，用开水一浇，就可以扒开外壳吃了，还要点上一些醋、蒜泥等，听说对男人很补呢。

作者: yky_2000 时间: 2008-7-20 11:42

还是第一张图片的牛肉丸比较的诱人，看着就很美味，不错！

作者: 妖姬 时间: 2008-7-20 13:23

猪头粽?什么东西.看起来挺有食欲的.哪有卖的..

作者: 失落的爱 时间: 2008-7-21 00:59

引用:

原帖由妖姬于 2008-7-20 13:23 发表
猪头粽?什么东西.看起来挺有食欲的.哪有卖的..

也是用猪肉做的，跟猪肉干差不多，不过咬起来没那么硬，比较的松软~
好象在其他城市没怎么看到，在澄海就有得卖！

作者: dinghaoit 时间: 2008-7-21 01:29

看起来都不错的样子自己做应该比较难啊成海在什么地方不太清楚啊

作者: xinyipinpai 时间: 2008-7-21 02:48

潮汕的美食切实不错。只是这几年不怎麽样，骂人

作者: 036313 时间: 2008-7-21 09:04

就是吃过牛肉丸,味道相当的不错的，口感也不错

作者: 更多更好 时间: 2008-7-21 12:39

鼠壳菜？什么样的？图我看不到！北方有卖的吗？

作者: 失落的爱 时间: 2008-7-22 00:26

引用:

原帖由 dinghaoit 于 2008-7-21 01:29 发表
看起来都不错的样子自己做应该比较难啊成海在什么地方不太清楚啊

澄海在广东东部，靠近潮州，离福建也不远。

作者: 不是节日也快乐 时间: 2008-7-22 01:17

晕俺只知道有汕头牛肉丸澄海

潮州也有牛肉丸好爽哩

作者: dillonmzj 时间: 2008-7-22 01:48

Y的半夜三更肚子饿了，不只不觉就点进这里了又正好看见了你的牛肉丸，郁闷中！！！

作者: yudouquan 时间: 2008-7-22 04:09

猪头粽是用猪肉做得粽子吗？鼠壳稞是植物还是动物啊，真是不敢吃呀。

作者: 失落的爱 时间: 2008-7-22 10:04

引用:

原帖由 yudouquan 于 2008-7-22 04:09 发表
猪头粽是用猪肉做得粽子吗？鼠壳稞是植物还是动物啊，真是不敢吃呀。

不是粽子，全部都是猪肉来的，没有其他东西。鼠壳是一种植物，学名我也不知道叫什么菜，鼠壳是潮汕话的叫法！

作者: 我叼你啊 时间: 2008-7-22 10:17

好多好吃的东西啊！
如果有机会过去，肯定要吃一顿！

作者: baofengyu 时间: 2008-7-22 10:28

潮汕小吃和潮菜在全国那可是很有名的呀。大家有吃过吗？

作者: hhhoscar 时间: 2008-7-23 18:09

牛肉丸还得是汕头的福合埕啊！有大又有嚼尽

不过现在越来越贵了

作者: 失落的爱 时间: 2008-7-24 00:34

引用:

原帖由 hhhoscar 于 2008-7-23 18:09 发表
牛肉丸还得是汕头的福合埕啊！有大又有嚼尽

不过现在越来越贵了

是啊，材料越来越贵了嘛。
记得小时候一斤才不到10块钱，现在好的已经20多了～
稳食艰难啊！

作者: qzyangwl 时间: 2008-7-24 00:37

好象很不错的样子，不过就是图片看不到了，不知卖相怎样

作者: 失落的爱 时间: 2008-7-25 01:05

引用:

原帖由 qzyangwl 于 2008-7-24 00:37 发表
好象很不错的样子，不过就是图片看不到了，不知卖相怎样

啊？图片看不到吗？
我这边可以看得到啊！

作者: horse713 时间: 2008-7-25 13:21

看样子到还不错，不知道味道到底如何，一方水土养一方人。

作者: qingzhou 时间: 2008-7-25 13:52 标题: 大开眼界

我还以为你们澄海只有3C呢呵呵澄海3c鼎鼎大名啊

作者: lyrlyr 时间: 2008-7-26 12:07

就是吃过牛肉丸,味道相当的不错的，口感也不错

作者: zhanghaha 时间: 2008-8-7 23:34

广东的牛肉丸子不错的啊澄海有没有的哦

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