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[转帖] 介绍几款我们澄海的小吃

失落的爱

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1楼大中小发表于 2008-7-20 10:30 只看该作者

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介绍几款我们澄海的小吃

澄海市，位于广东省的粤东潮汕地区，可能很多人知道澄海都是因为玩具、毛衫，也有人是因为玩魔兽的澄海3C地图。但是，澄海的小吃也是很出名的哦，下面就介绍几款我们澄海的小吃。

牛肉丸
肉丸现在的做法都是用机器去打的，不过要想做出来的肉丸好吃，咬起来有弹性，还是要手打的好！

牛肉丸火锅是冬天我们那最喜欢吃的，再喝上几杯功夫茶，真是爽啊！

粿条汤
粿条是用米碾成粉，再用米粉用机器打出来的，有点像广州这边的河粉，不过吃起来口感没河粉那么脆。可以用来煮、炒，配上肉丸、牛肉等，味道真的不错！

鸭母捻
鸭母捻（潮汕话叫法），学名叫什么我也不清楚，有点像汤圆，不过不是，外层是糯米做的，里面可以包很多东西，可以是豆沙、芝麻等。

小时候经常自己家包来吃的

猪头粽
猪头粽也是潮汕话的叫法，是用猪肉制成的，加上很多配料，香料，把猪肉捣碎加工而成的，非常的好吃，早上经常用来送白粥的。

鼠壳稞
鼠壳稞是用一种野生野菜鼠壳菜做的，冬天到野外采摘，捣碎后掺杂在糯米粉里，制成外皮，里面可以包米饭、肉、配料、也可以是甜的豆沙等。

听老人说，鼠壳具有清楚体内垃圾的功效，所以每年都要吃几次，而且很多有港澳台亲戚的人都会送一些过去的。

花晗
花晗是一种海产，学名我又不知道了。洗干净后，乘在碗里，用开水一浇，就可以扒开外壳吃了，还要点上一些醋、蒜泥等，听说对男人很补呢。

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yky_2000 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-7-20 11:42 只看该作者 0 还是第一张图片的牛肉丸比较的诱人，看着就很美味，不错！
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妖姬该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-20 13:23 只看该作者 0 猪头粽?什么东西.看起来挺有食欲的.哪有卖的..
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失落的爱

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4楼大中小发表于 2008-7-21 00:59 只看该作者

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引用:

原帖由妖姬于 2008-7-20 13:23 发表
猪头粽?什么东西.看起来挺有食欲的.哪有卖的..

也是用猪肉做的，跟猪肉干差不多，不过咬起来没那么硬，比较的松软~
好象在其他城市没怎么看到，在澄海就有得卖！

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dinghaoit

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5楼大中小发表于 2008-7-21 01:29 只看该作者

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看起来都不错的样子自己做应该比较难啊成海在什么地方不太清楚啊

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xinyipinpai

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6楼大中小发表于 2008-7-21 02:48 只看该作者

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潮汕的美食切实不错。只是这几年不怎麽样，骂人

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036313

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7楼大中小发表于 2008-7-21 09:04 只看该作者

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就是吃过牛肉丸,味道相当的不错的，口感也不错

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更多更好该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-7-21 12:39 只看该作者 0 鼠壳菜？什么样的？图我看不到！北方有卖的吗？
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失落的爱

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9楼大中小发表于 2008-7-22 00:26 只看该作者

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引用:

原帖由 dinghaoit 于 2008-7-21 01:29 发表
看起来都不错的样子自己做应该比较难啊成海在什么地方不太清楚啊

澄海在广东东部，靠近潮州，离福建也不远。

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不是节日也快乐

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10楼 大中小发表于 2008-7-22 01:17 只看该作者

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晕俺只知道有汕头牛肉丸澄海

潮州也有牛肉丸好爽哩

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